Megyeri Szabolcs kertész blogja

Kell bimbó a kertbe!

6 komment

Növekvő élelmiszerárak, fonnyadt termények a boltok polcain, vegyszerrel kezelt zöldségek? Mindez nem érinthet minket, ha belevágunk a háztáji termelésbe! A múlt héten indult veteményes sorozatom mai epizódjában egy újabb zöldségféle termesztésének fortélyaiba avatom be önöket. Eheti növényünk a kelbimbó.

roasted-brussels-sprouts-fd-lg-1.jpg

A kelbimbó több okból megfontolandó, mint lehetséges házitermény. Élettani hatásai kedvezőek (karotin, B-vitaminok, C-vitamin), magas szárazanyagtartalma révén sikeresen tárolható, és ugyanezen tulajdonsága miatt igen jól tűri a fagyot, akár a -15 Celsiusos téli hideget is átvészeli. Ráadásul roppant dekoratív zöldség, amit ősszel elszíneződő levelei csak fokoznak. Mindemellett a kelbimbó nem túl gyakori vendég a konyhákban, mondhatni nem épp slágerzöldség, már csak ezért is megéri kísérletezni vele, hiszen új ízeket csempészhetünk vele a sokszor unalmas zöldségmenübe.

2_original_1.jpgPalántázás...

Nov_23_brussels_sprouts_bed_1.jpg

...majd kiültetés

A kelbimbó (Brassica oleracea var. gemmifera) palántáinak neveléséhez március közepétől láthatunk neki, de ekkor még fólia alatt, vagy beltérben, akár a konyhaablakban kell előnevelni a növénykéket. A növény a laza, tápanyagdús talajt kedveli, előneveléskor a bárhol kapható általános termőföld tökéletesen megfelel számára. A magokat egy ujjpercnyi mélyen dugjuk a földbe, majd helyezzük napos helyre. Palántázóedényként használhatunk kiürült tejfölöspoharat, kisebb virágcserepet, de akár toalettpapír-gurigát is, utóbbiből később nagyon egyszerű lesz kiszedni a növényt földjével együtt, ami az ültetésnél nem utolsó szempont. A kibújó hajtásokat időnkénti öntözés mellett 4-5 hétig kell fólia alatt, vagy lakáson belül nevelni, ezután jöhet a kiültetés. A fiatal növények már megbirkóznak a késő tavaszi enyhe fagyokkal, de ha még zord az idő április derekán, akkor várjunk egy keveset a szabadföldi ültetéssel. Meg kell említeni, hogy közvetlen a kertbe is szórhatjuk a magokat, erre azonban csak később, április-május környékén kerülhet sor, másfelől a kinti magvetés során sok vetőmag fog kárba menni, ami nem kimondottan gazdaságos, főleg, hogy az egész procedúra egyik kiindulópontja a spórolás, a költséghatékonyság.

s7300415_edited.jpgNagy növény lesz belőle

Mikor a körülmények adottak a kiültetéshez, fényigényes palántáinknak keressünk a kertben napos helyet, ám az sem baj, ha néha árnyék vetül rájuk, csak kimondottan sötét helyre ne telepítsük őket. Kerti talajból a kelbimbó kedvence az enyhén meszes, tápanyagokban dús föld, melyet ültetés előtt egy kis komposzttal is gazdagíthatunk. Mielőtt azonban kétségbe esnénk, hogy miként mérjünk mésztartalmat, vagy nitrogénmennyiséget az ültetőközegben, megnyugtatnám a kertészkedőket, hogy a kelbimbó alapvetően nem egy kényes növény, az átlagos kerti talajban is jól fogja érezni magát. Annak ellenére, hogy az időszakos szárazsággal megbirkózik, jót tesz bimbóinknak, ha időnként öntözzük őket, az ültetésnél így az is szempont lehet, hogy ezt a művelet könnyen, gyorsan el tudjuk végezni (például legyen körbejárható a veteményes, vagy hagyjunk egy járható utat középtájon).

IMG_4164.JPGItt fejlődnek a bimbók

A fejlődő növények idővel terebélyessé válnak, ezért még az ültetés során számoljunk azzal, hogy mindegyiknek jusson elég fény. Ezért a palántákat egymástól 30-40 centiméterre telepítsük, a sortávolság pedig ennek másfél-kétszerese legyen. Sajnos a munkálatok itt még nem fejeződnek be, a kelbimbó ugyanis több kártevő célpontja. Megtámadhatja növényeinket földibolha, káposztahernyó, levéltetvek, a nyár elmúltával pedig meztelencsigák is megjelenhetnek. A kártevők ellen gazdaboltokban kapható permetezőszerekkel, a támadók kézi szedegetésével, és folyamatos őrjáratozással védekezhetünk, de a realitás inkább az, hogy főként a csigával gyűlhet meg a bajunk, tehát nem kell folyamatos harcra készülni. A kelbimbó veteményes időnként gazolásra szorul, amit óvatosan végezzünk, lehetőség szerint kézzel, mert a nagy levelek törékenyek, és a szerszámmal a szárban, gyökérzetben is kárt tehetünk. A gyomok eltüntetése közben nem árt egy kis talajlazítás sem, ez a gyakorlatban egy óvatos kapálást jelent.

img_6356.jpgTársíthatjuk egyéb zöldségfélékkel

A termés betakarításának ideje nyár végén, ősz elején érkezik el, mikor a bimbók legalább három centiméter átmérőjűek. Apró fortély, hogy ha a termést fenthagyjuk az első őszi fagyokig, akkor édesebb, ízletesebb lesz. További praktika, hogy a helyigényes kelbimbót akár az uborka, vagy a bab közé is telepíthetjük, így teret nyerünk a kertben, sőt, ha az esztétikum is számít, akkor a magasra cseperedő, mutatós kelbimbót egyfajta térelválasztóként, díszként is elhelyezhetjük a háztáji kiskertben.

Képek: innen, innen, innen, innen, innen, és innen.

A bejegyzés trackback címe:

https://kertesz.blog.hu/api/trackback/id/tr935118381

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Battlestar Galactica 2013.03.06. 21:59:33

Ez jó volt, biztosan kipróbálom idén. Főleg az tetszett, hogy ha megcsípi a fagy, akkor édesebb. 3m x 3m -en nevelhető kb. 60 növény. Erről mennyi bimbó jön le kilóban, vagy tök mindegy miben?

Megyeri Szabolcs 2013.03.07. 18:00:54

@Battlestar Galactica: a hozam több tényezőtől függ, de ha minden sikeresen alakul, akkor kiskerti körülmények között nagyjából bő másfél-két kg bimbóval lehet számolni négyzetméterenként, egy jól megtermett száron körülbelül 80-90 bimbó fejlődik ki. Sok sikert a termesztéshez, kertbaráti üdvözlettel, Szabolcs.

zsibárus 2013.06.09. 19:03:02

Szia Szabolcs, az én szegény kelbimbóimat és brokkoliaimat megtámadta valami... :( Tele vannak ilyen kis fehér muslincaszerű cuccokkal, amik csak a levél fonákján tanyáznak és ha a levélhez érek elrepülnek. Fehéres hálószerű tokokat is képeznek a fonákon, szerintem abból kelhettek ki. Enyhén rágcsálják a leveleket... Nincs esetleg valami tanácsod, mit tehetnék ellenük? Jó lenne a valami kis bio házi praktika... Luca

Zoltán Juhász 2013.06.19. 08:19:22

@zsibárus: nekem is tele van a kelem fehér muslincával, mi a teendő?

Judit Cohen 2016.04.15. 13:14:40

Sajnos nincs elég helyem a kertben, így a Kelbimbót hosszú, műanyag edényben ültettem el.
Az éghajlat sivatagi, de drukkolok.
Mit kell még csinálni vele?

Free Gothfridne 2018.05.29. 18:15:21

zoltán n Juhász: segitség ! nálam is rengeteg fehér

muslica van a kelbimbo levelén
segitséget kérek mivel gyogyitsam meg
közsönöm a segitséget.

Megyeri Szabolcs kertész blogja

A kertész blog küldetése, hogy világosan lássuk: Zölden élni nem bonyolult dolog, lehet egyszerűen is. Szeretném a kertészkedést számodra közel hozni, felhasználóbaráttá alakítani, fogyaszthatóan tálalni. Azért, hogy kertünkben mesék és szerelmek szövődjenek.


A szerző elérhetőségei: megyeriszabolcskerteszete.hu


Kövesse Facebook oldalam

Ajánló

Kertész TV

Címkék

ágyásszegély (5) átültetés (10) balkon (7) balkonkert (6) balkonkertészet (6) balkonkertészkedés (14) balkonnövény (10) balkonnövények (5) barkácsolás (7) belváros (5) biogazdálkodás (5) budapest (8) Budapest (45) budapesti parkok (6) citrusfélék (9) civil összefogás (13) coaching (6) community garden (9) cserje (7) cserjék (5) csúszásmentesítés (5) design (6) díszfa (5) dísznövény (116) dísznövények (11) DIY (7) dracéna (7) emelt ágyás (6) érdekesség (9) erkély (8) Erzsébet tér (7) esővíz gyűjtés (5) évelő növény (5) fa (9) facsemete (5) fák (6) fakivágás (8) fényigény (17) fenyő (5) fenyőfa (5) fikusz (5) fiskars (6) fűmag vetés (8) fűnyírás (6) fűszerkert (17) fűszernövény (20) fűszernövények (8) futónövény (6) füvesítés (15) garden (7) gardenexpo 2012 (5) garden coach (6) garden coaching (83) gazdálkodás (5) gerillakertészet (5) gondozott közterek (5) gyep (12) gyepgondozás (8) gyógyhatás (10) gyógynövény (33) gyógynövények (6) gyógytea (10) gyomirtás (5) gyommentesítés (8) gyomnövény (8) gyümölcs (11) gyümölcsfa (13) hagymások (6) haszonnövény (15) háztáji gazdálkodás (28) hétvégi program (5) hobbikertész (8) hobbikertészet (19) hobbi kert (6) hobbi kertész (5) hobbykertészet (17) hőmérséklet optimum (9) japánkert (9) játszótér (9) karácsony (5) karácsonyfa (10) karácsonyi fenyő (5) kártevő (5) kártevők (7) kártevőmentesítés (6) kert (171) kertbarát (50) kertépítés (126) kertész (11) kertészet (119) kertészeti tanácsadás (67) kertészeti tanácsok (223) kertészkedés (164) kertészmérnök (53) kertfenntartás (75) kertgondozás (9) kertimunka (6) kerti bútorok (5) kerti dekoráció (8) kerti kártevők (6) kerti munka (8) kerti növény (7) kerti növények (11) kerti ötletek (7) kerti szerszámok (6) kerti tó (7) kertrendezés (76) kerttervezés (141) kert és design (76) kert trend (49) kiskert (14) kiültetés (18) komposzt (6) komposztálás (6) konyhakert (23) környezetbarát (11) környezettudatosság (11) környezetvédelem (28) közösségi kert (11) közösségi kertek (7) közösségi kertészkedés (9) közösségi összefogás (5) közösségi ültetés (8) közös ültetés (5) közpark (21) köztér (6) köztéri növények (7) közterület (11) közterületi fák (5) kreatív ötletek (12) lakásban tartott növény (9) leander (5) levéltetvek (5) levendula (11) locsolás (10) lucfenyő (5) madarak a kertben (5) madárbirs (5) madáretetés (6) magvetés (13) mediterrán növények (5) mérgező növények (7) mérgező szobanövények (6) metszés (14) mezőgazdaság (5) mulcsolás (12) muskátli (7) nagyvárosi kertészkedés (5) növény (23) növényápolás (6) növények (6) növénygondozás (129) növénypusztulás (5) növényrendelés (13) növénytelepítés (5) növénytermesztés (60) növényültetés (10) növényvédelem (11) növény rendelés (5) olvasói levél (8) önellátás (5) öntözés (118) orchidea (10) örökzöldek (5) örökzöld orbáncfű (5) őshonos (8) összefogás (7) palánta (9) palántázás (12) pampafű (6) paprika (5) paradicsom (10) park (23) pázsit (9) permetezés (6) programajánló (15) rendezett utcafrontok (5) rovar (6) rózsa (11) sírgondozás (5) sövény (13) sövénynyírás (6) szárazságtűrő növények (10) szemetelés (5) szemétszedés (5) szobanövény (23) szobanövények (13) szubszidiaritás (6) talajtípus (5) társadalmi (9) társasház (14) társasházi növények (8) társasházi udvar (6) teleltetés (7) temető (5) terasz (5) természetvédelem (5) trágyázás (10) tuja (7) tulipán (7) újrahasznosítás (8) ültetés (135) ültetési távolság (9) ültetőgödör (5) utcafront (54) utcafrontok (6) utcafrontszépítés (16) utcafront szépítés (5) utcakép (62) vágott virág (5) városfejlesztés (6) városi kertészkedés (6) városi növényzet (18) városi zöldfelület (6) városi zöldterület (6) városkép (74) városrendezés (9) veteményes (23) veteményeskert (44) vetés (9) vetőmag (6) vetőmag rendelés (7) virág (48) virágágyás (10) virágföld (6) virágláda (9) virágok (5) virágoskert (7) virágzás (13) virágzó (7) virágzó magyarország (7) virágzó utcafrontok (13) virágzó zugló (9) vízigény (5) zöldfelület (9) zöldség (14) zöldségeskert (5) zöldségtermesztés (35) zöldterület (6) zöld utcafrontok (18) Zugló (8) zugló (8) Címkefelhő