Megyeri Szabolcs kertész blogja

Kiskerti bevezető: ültessünk pasztinákot!

Szólj hozzá!

Dübörög a tavasz, a napokban már tűző napsütés és kellemes kikeleti langyos szellők kényeztetnek minket, így már semmi akadálya, hogy a kiskertek gazdái elkezdjék benépesíteni a veteményeskertet. A tavaszi hetekben minden héten többször fogok jelentkezni kiskerti tippekkel, igyekszem majd sok olyan zöldséget bemutatni, melyek nem a legmegszokottabbak, legelterjedtebbek, ellenben valamilyen szempontból kifejezetten érdekesek, különlegesek, nevelésük pedig nem nagy kihívás. Az idei szezonindító kiskerti sorozat első darabja most a pasztinák lesz!

 

A furcsa nevű pasztinákot egyéb neveken is ismerhetjük, például paszternákként, olaszrépaként, fehérrépaként, botanikai nyelven pedig Pastinaca sativa-ként hivatkozhatunk rá. A pasztinák nem újkeletű haszonnövény, már az ókorban is ismerték és termesztették, aztán a burgonya terjedése ugyan a háttérbe szorította, de manapság újra divatossá vált, főképpen a reformétkezés kapcsán, ugyanis a pasztinák magas szárazanyag tartalma miatt értékes étel, íze izgalmasan fűszeres, gyökere akár kiválthatja a sárgarépát vagy a zellert, magját pedig a kaporéhoz hasonlóan használhatjuk fel. A veteményesek kedvencévé teheti az is, hogy nevelése egészen problémamentes, kezdők is sikerrel próbálkozhatnak vele. 

pastinaca-sativa.jpg

Az ilyen szép, dundi gyökerek az igaziak

A pasztinákot magról szaporítjuk, a vetőmagot a szokásos úton, gazdaboltokban, piacokon szerezhetjük be. A vetés ideális ideje március második fele és április első napjai között érkezik el, tehát akár a mostani hétvégén is nekiállhatunk a dolognak. A pasztinák talajigénye igencsak szerény, gyakorlatilag bármilyen típusú kerti talajban megél, csupán a nagyon kötött közeget kell kerülni, az ilyen talajt például homokkal, komposzttal lazíthatjuk. A sárgarépát ezért a leves mellett a kiskertben is pótolhatja, ahol ugyanis a kényesebb sárgarépa nem él meg, ott a pasztinák vidáman növekszik. Az előkészületek egyszerűek, főleg ha oda vetjük, ahol tavaly paradicsom, paprika nőtt, ez ugyanis azt feltételezi, hogy ott az előző évben szervestrágya került kihelyezésre, amit a pasztinák értékelni fog. Ha szűz területre vetjük, enyhe trágyázást alkalmazhatunk, és ne feledkezzünk el a talaj gyommentesítéséről, alapos átforgatásáról sem. A pasztinák kedveli a napfényt, de a félárnyék sincs ellenére, ennek figyelembevételével jelöljük ki az ültetvény helyét.

img_4919_parsnip.jpg

Pár hetes magoncok

A magokat másfél arasznyi sortávolságban, két ujjpercnyi mélységben helyezzük ki, majd tömörítsük a talajt felettük, akár a kapát, akár a lábunkat (finoman, óvatosan) használva. A pasztinák kezdetben szomjas termény, ezért ültetés után egy beöntözés szükséges lehet. A magok nem sietik el a dolgukat, hetekbe telhet, míg a hajtások kibújnak, ezért jó praktika egy kis táblával, vagy más jelölőeszközzel behatárolni a veteményt, nehogy később elfeledkezzünk róla, és felülvessük mással. Ha mindez készen van, a hajtások megjelenéséig csak alkalomszerű öntözés, és a megjelenő gyomok eltüntetése lesznek a teendők. Mikor a fiatal növények már 3-4 levelet hoztak, nekiláthatunk a ritkításnak (egyelésnek), ekkor úgy szedjük ki az egyes példányokat, hogy végül egymástól félarasznyi távolságban elhelyezkedő pasztinákokból álló sort kapjunk. 

Pastinaca sativa.jpg

A nyár közepi-végi virágzáskor dísznövényi magasságokban szárnyal!

A későbbiekben sem ad majd sok dolgot a pasztinák, a fiatalabb növények csupán rendszeres gazolást kérnek, és a nagy nyári melegekben jó, ha időnként öntözzük a veteményt. A pasztinák a betegségekkel szemben viszonylag ellenálló, ennek ellenére előfordulhat rajta lisztharmat, peronoszpóra, esetleg levéltetű, ezek ellen előre védekezni nem szükséges, ha megjelennek, a szokásos módokon vehetjük fel velük a harcot. A felszín alatt a gyökereket csócsáló cserebogár okozhat problémát, ellene még a vetés előtt lehet intézkedni, a gazdaboltokban kapható, általában granulátumos szerekkel. 

parsnips-in-ground-l_A2.jpg

Felszedhető állapotban

A pasztinák nem sieti el a dolgokat, kifejlődéséhez körülbelül öt hónap szükséges, így a betakarítás majd ősszel válik esedékessé, de a növény jó fagytűrő képessége miatt egészen késő őszig a földben hagyhatjuk, sőt, a legjobb, ha bevárjuk, hogy az első fagyok megcsípjék, ettől fűszeresebb ízű lesz. Felszedéskor a legjobb, ha ásóval forgatjuk ki, a levélzet félárnyékos helyű termesztés estén gyenge, szakadásra hajlamos lehet, és emellett zöldje enyhébb allergiás reakciókat válthat ki a kéz bőrén, így minél kevesebbet markolásszuk, főleg, ha bőrünk érzékenyebb. A felszedett termény sokáig eltartható, ha egy száraz homokkal töltött ládában helyezzük el, hűvös, sötét helyen, péládul garázsban, pincében.  Amennyiben minden akadályt sikeresen vettünk, a pasztinák-ültetvényről négyzetméterenként 4-5 kg gyökeret takaríthatunk be.

HUGE parsnip.JPG

A gyökér akár egy méter mélyre is lenyúlhat, ezért a pasztinák jól tűri a szárazságot, persze az öntözést azért ne hanyagoljuk el

Természetesen a pasztinák termesztésével balkonon is megpróbálkozhatunk, csupán egy alkalmas (kifejezetten mély) ültető-, vagy virágláda szükséges, és a kerti tennivalókhoz hasonlóan kell eljárni, ráadásul erkélyen a kártevőkkel sem kell számolni, ellenben a kisebb térfogatú közeg miatt gyakoribb öntözés lehet szükséges. Mivel a félárnyékot is jól tűri, akár a nem teljesen napfényes körgangon is sikert érhetünk el vele.

Képek: inneninneninneninnen, és innen.

A bejegyzés trackback címe:

https://kertesz.blog.hu/api/trackback/id/tr437280217

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Megyeri Szabolcs kertész blogja

A kertész blog küldetése, hogy világosan lássuk: Zölden élni nem bonyolult dolog, lehet egyszerűen is. Szeretném a kertészkedést számodra közel hozni, felhasználóbaráttá alakítani, fogyaszthatóan tálalni. Azért, hogy kertünkben mesék és szerelmek szövődjenek.


A szerző elérhetőségei: megyeriszabolcskerteszete.hu


Kövesse Facebook oldalam

Ajánló

Kertész TV

Címkék

ágyásszegély (5) átültetés (10) balkon (7) balkonkert (6) balkonkertészet (6) balkonkertészkedés (14) balkonnövény (10) balkonnövények (5) barkácsolás (7) belváros (5) biogazdálkodás (5) budapest (8) Budapest (45) budapesti parkok (6) citrusfélék (9) civil összefogás (13) coaching (6) community garden (9) cserje (7) cserjék (5) csúszásmentesítés (5) design (6) dió (5) diófa (5) díszfa (5) dísznövény (116) dísznövények (11) DIY (7) dracéna (7) emelt ágyás (6) érdekesség (9) erkély (8) Erzsébet tér (7) esővíz gyűjtés (5) évelő növény (5) fa (9) facsemete (5) fák (6) fakivágás (8) fényigény (17) fenyő (5) fenyőfa (5) fikusz (5) fiskars (6) fűmag vetés (8) fűnyírás (6) fűszerkert (17) fűszernövény (20) fűszernövények (8) futónövény (6) füvesítés (15) garden (7) gardenexpo 2012 (5) garden coach (6) garden coaching (83) gazdálkodás (5) gerillakertészet (5) gondozott közterek (5) gyep (12) gyepgondozás (8) gyógyhatás (10) gyógynövény (33) gyógynövények (6) gyógytea (10) gyomirtás (5) gyommentesítés (8) gyomnövény (8) gyümölcs (11) gyümölcsfa (13) hagymások (6) haszonnövény (15) háztáji gazdálkodás (28) hétvégi program (5) hobbikertész (8) hobbikertészet (19) hobbi kert (6) hobbi kertész (5) hobbykertészet (17) hőmérséklet optimum (9) japánkert (9) játszótér (9) karácsony (5) karácsonyfa (10) karácsonyi fenyő (5) kártevő (5) kártevők (7) kártevőmentesítés (6) kert (171) kertbarát (50) kertépítés (126) kertész (11) kertészet (119) kertészeti tanácsadás (67) kertészeti tanácsok (223) kertészkedés (164) kertészmérnök (53) kertfenntartás (75) kertgondozás (9) kertimunka (6) kerti bútorok (5) kerti dekoráció (8) kerti kártevők (6) kerti munka (8) kerti növény (7) kerti növények (11) kerti ötletek (7) kerti szerszámok (6) kerti tó (7) kertrendezés (76) kerttervezés (141) kert és design (76) kert trend (49) kiskert (14) kiültetés (18) komposzt (6) komposztálás (6) konyhakert (23) környezetbarát (11) környezettudatosság (11) környezetvédelem (28) közösségi kert (11) közösségi kertek (7) közösségi kertészkedés (9) közösségi összefogás (5) közösségi ültetés (8) közös ültetés (5) közpark (21) köztér (6) köztéri növények (7) közterület (11) közterületi fák (5) kreatív ötletek (12) lakásban tartott növény (9) leander (5) levéltetvek (5) levendula (11) locsolás (10) lucfenyő (5) madarak a kertben (5) madárbirs (5) madáretetés (6) magvetés (13) mediterrán növények (5) mérgező növények (7) mérgező szobanövények (6) metszés (14) mezőgazdaság (5) mulcsolás (12) muskátli (7) nagyvárosi kertészkedés (5) növény (23) növényápolás (6) növények (6) növénygondozás (129) növénypusztulás (5) növényrendelés (13) növénytelepítés (5) növénytermesztés (60) növényültetés (10) növényvédelem (11) növény rendelés (5) olvasói levél (8) önellátás (5) öntözés (118) orchidea (10) örökzöldek (5) örökzöld orbáncfű (5) őshonos (8) összefogás (7) palánta (9) palántázás (12) pampafű (6) paprika (5) paradicsom (10) park (23) pázsit (9) permetezés (6) programajánló (15) rendezett utcafrontok (5) rovar (6) rózsa (11) sírgondozás (5) sövény (13) sövénynyírás (6) szárazságtűrő növények (10) szemetelés (5) szemétszedés (5) szobanövény (23) szobanövények (13) szubszidiaritás (6) talajtípus (5) társadalmi (9) társasház (14) társasházi növények (8) társasházi udvar (6) teleltetés (7) temető (5) terasz (5) természetvédelem (5) trágyázás (10) tuja (7) tulipán (7) újrahasznosítás (8) ültetés (135) ültetési távolság (9) ültetőgödör (5) utcafront (54) utcafrontok (6) utcafrontszépítés (16) utcafront szépítés (5) utcakép (62) vágott virág (5) városfejlesztés (6) városi kertészkedés (6) városi növényzet (18) városi zöldfelület (6) városi zöldterület (6) városkép (74) városrendezés (9) veteményes (23) veteményeskert (44) vetés (9) vetőmag (6) vetőmag rendelés (7) virág (48) virágágyás (10) virágföld (6) virágláda (9) virágok (5) virágoskert (7) virágzás (13) virágzó (7) virágzó magyarország (7) virágzó utcafrontok (13) virágzó zugló (9) vízigény (5) zöldfelület (9) zöldség (14) zöldségeskert (5) zöldségtermesztés (35) zöldterület (6) zöld utcafrontok (18) zugló (8) Zugló (8) Címkefelhő