Megyeri Szabolcs kertész blogja

Torma - húsvét után is

Szólj hozzá!

Ha szerda, akkor háztáji veteményes! Cselezzük ki a fonnyadt, vegyszerrel kezelt árut kínáló hipermarketeket, és termeljük meg kedvenceinket otthon a kertben, vagy a balkonon!

A húsvéti kelléktár elmaradhatatlan eleme a nyúl, a piros tojás és a locsolás mellett a torma, melyet az elmúlt napokban egy ország adagolt a reggeli sonkák mellé. Nem véletlenül, a torma a húsvéti ünnepi húsételek legjobb barátja, de nem kell feltétlenül elfelejtenünk jövő tavaszig ezt a különleges, csípős gyökérzöldséget, jó szolgálatot tehet egész évben, ráadásul otthon is megtermelhető, igaz, a kicsit problémásabb termények közé tartozik, cserébe kisebb mennyiség is elég lesz belőle, hisz nem fogjuk répa módjára nassolni. Ne is habozzunk, tormára fel!

horseradish-2.jpg

A cél: vastag, erős, egyenes gyökerek termesztése

A tormát dugványról szaporítjuk, vagyis ültetésre alkalmas gyökereit "vetjük" a földbe, a művelet május elejéig aktuális. Dugványhoz többféleképpen juthatunk, ha tavaly is ültettünk, akkor most a gyökerek kiásásával is szerezhetünk vetőanyagot az áttelelt állományból, de a konyhából, kamrából is előszedhetjük a korábban eltett, de kis méretük miatt étkezésre fel nem használt darabokat, ha pedig ilyen nem áll rendelkezésre, gazdaboltban, piacon szerezhetünk dugványt. Ültetéshez a legideálisabb a kisujjnyi (8-10 mm) vastagságú, és bő arasznyi hosszú (20-25 cm) példányok használata, de az ennél kicsit vékonyabb, rövidebb darabok is megteszik. A gyökéren található sarjrügyeket vágjuk le, hogy a gyökér ne az oldalhajtások növelésére koncentráljon, legfeljebb alul és felül hagyjuk meg azokat. Ez volt az előkészületek könnyebb része, ezután a kertben lesz dolgunk.

1_original.jpg

Itt már a helyén

A torma gyökere hosszú, ez rögtön felveti azt a kérdést, hogy hogyan dugjuk a földbe? A Magyarországon legelterjedtebb módszer a bakhátas termesztés, ajánlott ezt követni. A bakhát egy hosszanti földhalom, amit mezőgazdasági termelésnél géppel alakítanak ki, nekünk a konyhakertben viszont ásást, lapátolást jelent. Egy nagyjából harminc centiméter magas töltést kell építeni, aminek a teteje körülbelül húsz centi széles sík felülettel rendelkezik, azonban a gyökér a talajszint alá is terjeszkedni fog, így a földgerinc kialakítása előtt egy a szokásosnál mélyebbre hatoló, átforgató ásást is meg kell ejteni. A torma magas tápanyagigénye miatt ajánlott egy alapos trágyázás is előzetesen.

201303062.JPG

Ez a bakhát, egy-két sor pár órányi földmunka árán létrehozható, többre nem is igen lesz szükség

Most már készen állunk az ültetésre, de érdemes még pár szót vesztegetni a torma kedvelt talajtípusaira, a közeg milyensége ugyanis nagyban befolyásolja a termény minőségét. A legjobb termés humuszos, laza öntéstalajokon várható, sem a túl száraz, sem a pangóvizes területeket nem kedveli. Kötött, nyirkos földben hamar elfásodik a gyökér, íze túl csípőssé válik, gyakorlatilag ehetetlen lesz. Nem csak alul, felül is vannak igényei, a napsütötte helyeket kedveli, bár félárnyékban is megmarad, itt az eredmény általában satnya, vékony gyökér lesz. Vízigénye magas, folyamatos öntözést kíván. Fontos körülmény még a tormavetemény helyének meghatározásakor, hogy évelő növényről van szó, így hiába takarítjuk be a terményt ősszel, tavasszal várhatóan újra növekedésnek indulnak a földben maradt gyökérdarabok, ezt is vegyük figyelembe.

Growing-Horseradish-Armoracia-rusticana.jpg

Bakhát helyett magasított ágyás is szóba jöhet, de ügyeljünk, hogy lefelé is tudjon terjeszkedni

Most térjünk vissza az ültetéshez, oda, hogy van dugványunk, és megfelelően kijölt, jól előkészített helyünk. A bakhátba 20-25 centiméterenként fúrjunk egy lyukat (egy régi, törött szerszámnyél jól jöhet), ebbe helyezzük a gyökereket, és végezzük el az első beöntözést. Bő egy hónap múlva kibújnak az első hajtások, ilyentájt érdemes egy szűk arasznyi magasan kibontani a földhalmot, és a gyenge oldalgyökereket, rügyeket ledörzsölni, majd visszatakarni a növényt. Ezt a nyár derekán még egyszer jó ötlet megtenni. A kártevők elleni védekezés elhanyagolható, ezzel valószínűleg nem lesz problémánk, kivéve, ha több éven keresztül ugyanott termesztünk, ilyenkor  levélfoltosodás, lisztharmat jelentkezhet, illetve tormalevélbolha, káposztalevél poloska megjelenése várható. Ami fontosabb, a gyakori gyommentesítés, és a folyamatos vízellátás, a gyakori öntözés nem maradhat el. Ha két sor tormánk van, praktikus a bordák közti völgyet gyakran nedvesíteni.

armoracia_rusticana.jpg

Dús lombozatával és fehér virágaival igen csinosan mutat a veteményesben

A betakarítás ideje késő ősszel érkezik el, a torma kiváló fagyállósága miatt még télen is szedhetünk fel belőle. Felszedéskor érdemes a levélzetet eltávolítani, és a bakhátból kapával kiforgatni a gyökeret. Jól tárolható zöldség, pincében helyezzük el, lehetőleg homokágyba fektetve. A torma balkonon nehézkesen nevelhető, a mélyre hatoló növénynek hely kell, így legfeljebb magasított ültetőládába telepíthető, de összességében erkélyen nem ajánlom a nevelését. Végül egy figyelmeztetés: a torma makacs vendég a kertben, ha egyszer betelepítettük, csak nehézségek árán, mély csákányozással távolítható el. 

Képek: innen, innen, innen, innen, és innen.

A bejegyzés trackback címe:

https://kertesz.blog.hu/api/trackback/id/tr325190232

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Megyeri Szabolcs kertész blogja

A kertész blog küldetése, hogy világosan lássuk: Zölden élni nem bonyolult dolog, lehet egyszerűen is. Szeretném a kertészkedést számodra közel hozni, felhasználóbaráttá alakítani, fogyaszthatóan tálalni. Azért, hogy kertünkben mesék és szerelmek szövődjenek.


A szerző elérhetőségei: megyeriszabolcskerteszete.hu


Kövesse Facebook oldalam

Ajánló

Kertész TV

Címkék

ágyásszegély (5) átültetés (10) balkon (7) balkonkert (6) balkonkertészet (6) balkonkertészkedés (14) balkonnövény (10) balkonnövények (5) barkácsolás (7) belváros (5) biogazdálkodás (5) budapest (8) Budapest (45) budapesti parkok (6) citrusfélék (9) civil összefogás (13) coaching (6) community garden (9) cserje (7) cserjék (5) csúszásmentesítés (5) design (6) díszfa (5) dísznövény (116) dísznövények (11) DIY (7) dracéna (7) emelt ágyás (6) érdekesség (9) erkély (8) Erzsébet tér (7) esővíz gyűjtés (5) évelő növény (5) fa (9) facsemete (5) fák (6) fakivágás (8) fényigény (17) fenyő (5) fenyőfa (5) fikusz (5) fiskars (6) fűmag vetés (8) fűnyírás (6) fűszerkert (17) fűszernövény (20) fűszernövények (8) futónövény (6) füvesítés (15) garden (7) gardenexpo 2012 (5) garden coach (6) garden coaching (83) gazdálkodás (5) gerillakertészet (5) gondozott közterek (5) gyep (12) gyepgondozás (8) gyógyhatás (10) gyógynövény (33) gyógynövények (6) gyógytea (10) gyomirtás (5) gyommentesítés (8) gyomnövény (8) gyümölcs (11) gyümölcsfa (13) hagymások (6) haszonnövény (15) háztáji gazdálkodás (28) hétvégi program (5) hobbikertész (8) hobbikertészet (19) hobbi kert (6) hobbi kertész (5) hobbykertészet (17) hőmérséklet optimum (9) japánkert (9) játszótér (9) karácsony (5) karácsonyfa (10) karácsonyi fenyő (5) kártevő (5) kártevők (7) kártevőmentesítés (6) kert (171) kertbarát (50) kertépítés (126) kertész (11) kertészet (119) kertészeti tanácsadás (67) kertészeti tanácsok (223) kertészkedés (164) kertészmérnök (53) kertfenntartás (75) kertgondozás (9) kertimunka (6) kerti bútorok (5) kerti dekoráció (8) kerti kártevők (6) kerti munka (8) kerti növény (7) kerti növények (11) kerti ötletek (7) kerti szerszámok (6) kerti tó (7) kertrendezés (76) kerttervezés (141) kert és design (76) kert trend (49) kiskert (14) kiültetés (18) komposzt (6) komposztálás (6) konyhakert (23) környezetbarát (11) környezettudatosság (11) környezetvédelem (28) közösségi kert (11) közösségi kertek (7) közösségi kertészkedés (9) közösségi összefogás (5) közösségi ültetés (8) közös ültetés (5) közpark (21) köztér (6) köztéri növények (7) közterület (11) közterületi fák (5) kreatív ötletek (12) lakásban tartott növény (9) leander (5) levéltetvek (5) levendula (11) locsolás (10) lucfenyő (5) madarak a kertben (5) madárbirs (5) madáretetés (6) magvetés (13) mediterrán növények (5) mérgező növények (7) mérgező szobanövények (6) metszés (14) mezőgazdaság (5) mulcsolás (12) muskátli (7) nagyvárosi kertészkedés (5) növény (23) növényápolás (6) növények (6) növénygondozás (129) növénypusztulás (5) növényrendelés (13) növénytelepítés (5) növénytermesztés (60) növényültetés (10) növényvédelem (11) növény rendelés (5) olvasói levél (8) önellátás (5) öntözés (118) orchidea (10) örökzöldek (5) örökzöld orbáncfű (5) őshonos (8) összefogás (7) palánta (9) palántázás (12) pampafű (6) paprika (5) paradicsom (10) park (23) pázsit (9) permetezés (6) programajánló (15) rendezett utcafrontok (5) rovar (6) rózsa (11) sírgondozás (5) sövény (13) sövénynyírás (6) szárazságtűrő növények (10) szemetelés (5) szemétszedés (5) szobanövény (23) szobanövények (13) szubszidiaritás (6) talajtípus (5) társadalmi (9) társasház (14) társasházi növények (8) társasházi udvar (6) teleltetés (7) temető (5) terasz (5) természetvédelem (5) trágyázás (10) tuja (7) tulipán (7) újrahasznosítás (8) ültetés (135) ültetési távolság (9) ültetőgödör (5) utcafront (54) utcafrontok (6) utcafrontszépítés (16) utcafront szépítés (5) utcakép (62) vágott virág (5) városfejlesztés (6) városi kertészkedés (6) városi növényzet (18) városi zöldfelület (6) városi zöldterület (6) városkép (74) városrendezés (9) veteményes (23) veteményeskert (44) vetés (9) vetőmag (6) vetőmag rendelés (7) virág (48) virágágyás (10) virágföld (6) virágláda (9) virágok (5) virágoskert (7) virágzás (13) virágzó (7) virágzó magyarország (7) virágzó utcafrontok (13) virágzó zugló (9) vízigény (5) zöldfelület (9) zöldség (14) zöldségeskert (5) zöldségtermesztés (35) zöldterület (6) zöld utcafrontok (18) Zugló (8) zugló (8) Címkefelhő