Megyeri Szabolcs kertész blogja

Ültessünk szilvafát!

1 komment

A boltban megfizethetetlen az alma, ízetlen a szilva, löttyedt a barack? Sebaj, térjünk át a saját gyümölcs termesztésére, így kikerülünk a hagyományos ellátási lánc fogáságából, saját nevelésű, ezért ellenőrzött hátterű, akár bio minőségű gyümölcsöt nyerhetünk, mindeközben pedig pénztárcánkat is kímélhetjük!

Persze a gyümölcsfa gondozás nem csak játék és mese, de semmi probléma, minden lépésben segítek Önnek! Kövesse, olvassa gyümölcsfa csemetékről szóló cikksorozatomat, és rövid úton képbe kerülhet!

A magyar gyümölcsfogyasztási szokások elsősorban az almára épülnek, keresettek a különféle egzotikus gyümölcsök is, a tradicionális ízlés pedig az alma után a meggyet és főleg a szilvát részesíti előnyben. Nem maradhat hát ki ez a finom kék gyümölcs az októberi gyümölcsös sorozatból sem, hiszen az érdeklődés folyamatos iránta, és bár termesztési aránya nagyot csökkent a korábbi évtizedekhez képest, népszerűsége töretlennek mondható. Vizsgáljuk meg hát közelebbről a szilvát!

 

szilva.jpg

 

Tudta-e? Egy egészséges, megfelelően ápolt szilvafa évi 40-50 kilogramm termést is hozhat, ennek ellenére mi magyarok évente átlagosan csupán 6-7 kilónyi szilvát fogyasztunk! Így már egyetlen szilvafa elültetésével biztosítható egy átlagos család éves szilvaigénye!

 

szilvafa.jpg

A szilva olyan szilárdan beépült a hazai gyümölcstermesztési tradíciók közé, hogy sok településünk őrzi nevében a hamvas, kék gyümölcsöt, így köthető hozzá például Szilvásvárad, Szilvásszentmárton, Vasszilvágy. A szilva (megjegyzés: szilva alatt jellemzően a Prunus domestica-t értjük) jó értelemben véve igénytelen növény hírében áll, noha nem is igazából igénytelen, hanem a tűrőképessége nagy, így szinte bárhol megél, akár minimális gondozás mellett is.

A féltő gondoskodást azonban gyors növekedéssel és bő, ízletes terméssel viszonozza, így nem érdemes ridegen tartani a szilvafát, és miért is tennénk, hiszen aki ültet belőle, nyilvánvalóan fogyasztani szeretné gyümölcsét. A legjobb körülmények számára a bőséges fény, és a sok nedvesség, öntözés hiányában az alacsonyra hatoló gyökerei miatt gyorsan kiszárad. A trágyázást bő terméssel hálálja meg, és ágait hasznos alátámasztani, mert a nagyobb hozamok akár le is törhetik azokat. Sajnos a szilva érzékeny a betegségekre (sarka-vírus, monília, stb) és a kártevőkre (pajzstetű, szilvamoly), ezért a kerti fákat mindenképpen szükséges lesz permetezni. 

Gy_m_lcsf_k_2012_003.jpg

A szilvát hasonló módon kell ültetni, mint sok más gyümölcstermőt. Az ősz elejétől, derekától állhatunk neki a műveletnek, de november végéig mindenképp kerüljenek a földbe a csemeték. Az előkészületek első lépése a megfelelő hely kijelölése. Napfényes, meleg kertrészt szemeljünk ki, a fa várható méretének figyelembe vételével. Ássunk egy ültetőgödröt, ami egy nagyjából 60x60x60 centis mélyedés legyen, nagyobbra csak akkor van szükség, ha túl kötött a talaj. A túl laza, homokos közeget bőséges komposzt adagolásával javítsuk fel, a kötött talajt nagyobb gödör kiásásával lazítsuk fel, és/vagy homok, porózus termőföld hozzáadásával tegyük alkalmasabbá. A legmegfelelőbb közeg a vályogos, kiszáradásra nem hajlamos, tápanyagdús talaj. 

A kiásott ültetőgödör aljára helyezzünk vastag szervestrágya réteget, amit földdel takarjunk be, hogy a gyökerek ezzel közvetlenül ne érintkezzenek. A fácskát ezek után helyezhetjük be, a magasságát úgy állítsuk be, ahogy a faiskolában, kertészetben is volt, ezt a törzsön jól lehet látni. A föld visszahelyezése közben félaraszonként tömörítsünk, és öntözzünk (iszapoljunk), ezzel a gyökerek megfelelő illeszkedését segítjük. Ne sajnáljuk a vizet, egy csemetéhez 15-20 litert használjunk fel! Az öntözés a későbbiekben is rendszeres feladat lesz, a szilva vízigénye a közepesnél magasabb, nedvesítéséről folyamatosan gondoskodni kell.

A gyümölcsfák ültetésének részletes menetéről EBBEN a cikkemben írtam pár hete, aki kihagyta, olvassa el! 

A Stanley szilváról van egy rövid videóm is, nézzék meg! 

A szilva sajnos az átlagonsál jobban terhelt kártevők és betegségek tekintetében, így a szilvát telepítő hobbikertészeknek szinte biztosan jut osztályrészül növényvédelmi feladat. A szilva betegségeiről és kártevőiről részletesen EBBEN A CIKKEMBEN írtam, érdemes kattintani és elolvasni!

Szilvafát venni nem is olyan egyszerű, hiszen fajtagazdag gyümölcstermő, így a beszerzés sosem annyiból áll, hogy megragadunk egy csemetét, és a kasszához sietünk vele. Az egyes fajták kisebb-nagyobb eltérést mutatnak a gyümölcs mérete, íze, a fa mérete, vagy éppen ellenállóképessége, betegségekre való fogékonysága tekintetében. Ezért a helyes út az, ha már vásárlás előtt kiválasztjuk a nekünk tetsző, és a kertünk adottságainak megfelelő fajtát, és célzottan ezt vesszük meg. A szilvafajták katalógusa nem rövid, mindet bemutatni lehetetlen vállalkozás lenne, de az alábbiakban a legnépszerűbb típusokról esik pár szó. 

A legelterjedtebb szilvafajta a Stanley szilva, amely nagy, sötétkék, hamvas terméssel hálálja meg a kertész gondoskodását. Rendszeresen és bőségesen terem, valamint igazán ellenálló. A klasszikusnál nagyobb szemű, sötétlila termésű fajta a President szilva, amely egy kicsit később, szeptember második felében érik. Cacanska Lepotica szilva termése is hasonlít a hagyományosan megszokotthoz, azonban kissé nyúltabbak a Stanley-hez képest. Már nyár közepén szüretelhető. A rózsaszín–bordó termésű fajta az Ageni szilva, amely például aszalványok készítésére is kiválóan alkalmas. Laroda japán szilva színe nagyon hasonlít az Agenihez, azonban húsa semmivel sem összetéveszthető élénk sárga, lila beütéssel. Az Empress szilva liláskék színű, igazán korán érő szilvafajta, amely jellemzően minden évben bőségesen terem. Friar japán szilva kerekded gyümölcse egyik fajtával sem összetéveszthető, ugyanis sötétpirosas színe egy kis feketés beütéssel igazán különlegessé teszi ezt a gyümölcsöt. Penyigei szilva a befőtt– és lekvár rajongóknak ideális, ugyanis amellett, hogy frissen is nagyon zamatos, befőzésre is alkalmas fajta. Herman szilva friss fogyasztásra és desszertkészítésre egyaránt alkalmas; konzervipari felhasználása is lehetséges. Haganta szilva közepesen erős növekedésű, bőségesen termő fajta. Korai termésű, nagy méretű gyümölcsöt hozó fajta. AOlasz kék szilva érési ideje szeptember közepe. Előnye, hogy esős időben sem repedezik fel, így épek maradnak a szemek. Sangue di Drago japán szilva gömb alakú és vörös színű, így nagyon könnyű megkülönböztetni a többi fajtától.

besztercei.jpg

Besztercei

Miért válasszam a szilvát?

A szilva inkább a felnőttek gyümölcse, fanyarkás íze nem biztos, hogy célba talál a gyerekeknél, de persze a kicsik közül is sokan kedvelik. Felhasználási köre tág, kerülhet süteményekbe, húsokhoz készült szószokba, mártásokba, a szilvalekvárt senkinek nem kell bemutatni, ahogy a pálinkák között is a szilva alapúak a legkedveltebbek. 

A szilvafa dekorációs értéke közepes, díszkerti birtokokra kompromisszumos választás, ahol azonban a gyümölcstermesztés fontosabb, ott biztos helye van. Gondozása közepes kihívást jelent, betegségei és kártevői is akadnak, biztosan követel növényvédelmi feladatokat, de az ízletes, bő termés kárpótolja a gazdát. Kompakt mérete miatt kisebb kertekbe, akár utcafrontokra is jó választás. Környezeti igényei alacsonyak, átlagos kerti körülmények között jellemzően sikerrel nevelhető. 

A szilva nem csak ízletes, de jótékony hatásai ismertek, és ugyan számos leírás csodaszerként említi, az ilyen híreszteléseket érdemes kritikával olvasni. Tény azonban, hogy a szilva magas rosttartalma miatt kiváló széklethajtó, és vizelethajtó tulajdonsága is ismert, A-, B-, és C-vitamin tartalma pedig magas. Cukortartalma szintén magas, és 85%-ban vízből áll. Kalóriatartalma kiemelkedő (átlagosan 50 kalória száz grammonként), ezért elvileg fogyókúrázóknak nem ajánlott nagy mennyiségben, ugyanakkor mivel tápértéke magas, és jól laktat, a súlyt veszteni vágyóknak mégis jól jöhet egy maréknyi, persze nem a főétkezés mellett, hanem helyette.  

És akkor a besztercei szilva se maradjon mozgókép nélkül: 

 

 

Képek: innen, innen, innen, innen, és innen.

A bejegyzés trackback címe:

https://kertesz.blog.hu/api/trackback/id/tr7216260598

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

laci_52 2020.10.29. 17:25:48

A besztercei szilva íze utolérhetetlen!

Megyeri Szabolcs kertész blogja

A kertész blog küldetése, hogy világosan lássuk: Zölden élni nem bonyolult dolog, lehet egyszerűen is. Szeretném a kertészkedést számodra közel hozni, felhasználóbaráttá alakítani, fogyaszthatóan tálalni. Azért, hogy kertünkben mesék és szerelmek szövődjenek.


A szerző elérhetőségei: megyeriszabolcskerteszete.hu


Kövesse Facebook oldalam

Ajánló

Kertész TV

Címkék

ágyásszegély (5) átültetés (10) balkon (7) balkonkert (6) balkonkertészet (6) balkonkertészkedés (14) balkonnövény (10) balkonnövények (5) barkácsolás (7) belváros (5) biogazdálkodás (5) Budapest (45) budapest (8) budapesti parkok (6) citrusfélék (9) civil összefogás (13) coaching (6) community garden (9) cserje (7) cserjék (5) csúszásmentesítés (5) design (6) dió (5) diófa (5) díszfa (5) dísznövény (116) dísznövények (11) DIY (7) dracéna (7) emelt ágyás (6) érdekesség (9) erkély (8) Erzsébet tér (7) esővíz gyűjtés (5) évelő növény (5) fa (9) facsemete (5) fák (6) fakivágás (8) fényigény (17) fenyő (5) fenyőfa (5) fikusz (5) fiskars (6) fűmag vetés (8) fűnyírás (6) fűszerkert (17) fűszernövény (20) fűszernövények (8) futónövény (6) füvesítés (15) garden (7) gardenexpo 2012 (5) garden coach (6) garden coaching (83) gazdálkodás (5) gerillakertészet (5) gondozott közterek (5) gyep (12) gyepgondozás (8) gyógyhatás (10) gyógynövény (33) gyógynövények (6) gyógytea (10) gyomirtás (5) gyommentesítés (8) gyomnövény (8) gyümölcs (11) gyümölcsfa (13) hagymások (6) haszonnövény (15) háztáji gazdálkodás (28) hétvégi program (5) hobbikertész (8) hobbikertészet (19) hobbi kert (6) hobbi kertész (5) hobbykertészet (17) hőmérséklet optimum (9) japánkert (9) játszótér (9) karácsony (5) karácsonyfa (10) karácsonyi fenyő (5) kártevő (5) kártevők (7) kártevőmentesítés (6) kert (171) kertbarát (50) kertépítés (126) kertész (11) kertészet (119) kertészeti tanácsadás (67) kertészeti tanácsok (223) kertészkedés (164) kertészmérnök (53) kertfenntartás (75) kertgondozás (9) kertimunka (6) kerti bútorok (5) kerti dekoráció (8) kerti kártevők (6) kerti munka (8) kerti növény (7) kerti növények (11) kerti ötletek (7) kerti szerszámok (6) kerti tó (7) kertrendezés (76) kerttervezés (141) kert és design (76) kert trend (49) kiskert (14) kiültetés (18) komposzt (6) komposztálás (6) konyhakert (23) környezetbarát (11) környezettudatosság (11) környezetvédelem (28) közösségi kert (11) közösségi kertek (7) közösségi kertészkedés (9) közösségi összefogás (5) közösségi ültetés (8) közös ültetés (5) közpark (21) köztér (6) köztéri növények (7) közterület (11) közterületi fák (5) kreatív ötletek (12) lakásban tartott növény (9) leander (6) levéltetvek (5) levendula (11) locsolás (11) lucfenyő (5) madarak a kertben (5) madárbirs (5) madáretetés (6) magvetés (13) mediterrán növények (5) mérgező növények (7) mérgező szobanövények (6) metszés (14) mezőgazdaság (5) mulcsolás (13) muskátli (7) nagyvárosi kertészkedés (5) növény (23) növényápolás (6) növények (6) növénygondozás (129) növénypusztulás (5) növényrendelés (13) növénytelepítés (5) növénytermesztés (60) növényültetés (10) növényvédelem (11) növény rendelés (5) olvasói levél (8) önellátás (5) öntözés (119) orchidea (10) örökzöldek (5) örökzöld orbáncfű (5) őshonos (8) összefogás (7) palánta (9) palántázás (12) pampafű (6) paprika (5) paradicsom (10) park (23) pázsit (9) permetezés (6) programajánló (15) rendezett utcafrontok (5) rovar (6) rózsa (11) sírgondozás (5) sövény (13) sövénynyírás (6) szárazságtűrő növények (10) szemetelés (5) szemétszedés (5) szobanövény (23) szobanövények (13) szubszidiaritás (6) talajtípus (5) társadalmi (9) társasház (14) társasházi növények (8) társasházi udvar (6) teleltetés (7) temető (5) terasz (5) természetvédelem (5) trágyázás (10) tuja (7) tulipán (7) újrahasznosítás (8) ültetés (135) ültetési távolság (9) ültetőgödör (5) utcafront (54) utcafrontok (6) utcafrontszépítés (16) utcafront szépítés (5) utcakép (62) vágott virág (5) városfejlesztés (6) városi kertészkedés (6) városi növényzet (18) városi zöldfelület (6) városi zöldterület (6) városkép (74) városrendezés (9) veteményes (23) veteményeskert (44) vetés (9) vetőmag (6) vetőmag rendelés (7) virág (48) virágágyás (10) virágföld (6) virágláda (9) virágok (5) virágoskert (7) virágzás (13) virágzó (7) virágzó magyarország (7) virágzó utcafrontok (13) virágzó zugló (9) vízigény (5) zöldfelület (9) zöldség (14) zöldségeskert (5) zöldségtermesztés (35) zöldterület (6) zöld utcafrontok (18) Zugló (8) zugló (8) Címkefelhő
süti beállítások módosítása