Megyeri Szabolcs kertész blogja

Mindenféle zellerek

1 komment

A konyhakertészek epedve várják a tavaszt, hogy kertjükben ültethessenek, növényt nevelhessenek, ám az előkészületek már most időszerűek. Aki előrelátó, és szeretné zöldségeit a kezdetektől sajátkezűleg nevelni, már most nekiláthat a magvetésnek, a palántázásnak. Tél végi zöldségsorozatom mai alanya egy kedvelt, és a hazai konyhakultúrában szinte megkerülhetetlen hasznonnövény, a zeller lesz.

zeller1big.jpg

Kiültetésre váró zellerpalánták. Otthon is nevelhetjük őket

A magvetés és palántázás előnyeiről, és általános tudnivalóiról a múlt héten értekeztem, most pedig következzen a második termény, a zeller. A magok kiszórása előtt most is három fő hozzávalóra lesz szükség, mégpedig friss, porhanyós földre, palántázó tálcára, és vetőmagra. Földet gazdaboltokban, kertészetekben szerezhetünk be (ne a kertben hirtelenjében kifordított két lapátnyi talajt használjuk, ha lehet), tálcát pedig vagy szintén vásároljunk, vagy házilag barkácsoljunk, például tojástartóból, tejfölöspohárból, toalettpapír-gurigából, aki pedig látványos és természetes ültetőedényt szeretne, akár ügyesen megskalpolt tyúktojásokba is szórhatja a magokat. A jó minőségű vetőmag most is a legfontosabb összetevő, ezen ne spóroljunk, mert egyébként is csak pár tíz forint különbség állhat fenn az olcsó, leértékelt (és esetleg régi, silányabb) és az igazán használható, ellenálló vetőmagok között. A minőségi vetőmagból betegségekre kevésbé fogékony, életerős palánták növekednek majd, ami jócskán megkönnyítheti a dolgunkat később. Ha minden megvan, indulhat a magvetés, amit akár január utolsó napjaitól kezdve megejthetünk.

000010669_zeller.jpg.jpg

A gumós zeller a népszerűbb és ismertebb...

Halvanyito_zeller_1.jpg

...de a halványító (szár)zellerrel is érdemes egy próbát tenni

Mielőtt a konkrétumok kerülnek sorra, képezzük magunkat kicsit zellerből. Ebből a leveszöldségből, saláta-alapanyagból igazából háromféle létezik, a gumós zeller (A. g. convar. rapaceum), a halványító (helyesebben halványított) zeller (A. g.var. dulee) és a metélőzeller (A. g. var. silvestris secalinum). Magyarországon a gumós zeller a legelterjedtebb, ezt ismerjük általában zellerként, a másik két fajta nem növeszt gumót, de a halványított zeller is jó választás, roppanós, lédús levelei alacsony kalóriatartalmuk miatt fogyókúrázóknak kifejezetten ajánlhatóak. A gumós zeller vitaminokban nem kifejezetten gazdag, viszont jó hatással van az idegrendszerre, meszet és foszfort is tartalmaz, de főképpen pikáns, fűszeres íze miatt kedvelt. 

 tojás cserép.jpg

A palántanevelést megbolondíthatjuk látványos nevelési móddal is, például tojáshéjba vetve a magokat

Mikor nekiállunk a magvetésnek, elsőként azzal fogunk szembesülni, hogy a magok szinte kezelhetetlenül aprók. A vetést így kézzel nehézkes lesz elvégezni, de egy kis trükkel megoldható a művelet. A magokat szórjuk egy lapos tálba, fogjunk egy vékonyka ecsetet, vizezzük be, és ezzel szedjünk fel egyszerre körülbelül 5-6 magocskát. Az ültetőalkalmatosság egy-egy fakkjába így helyezzük be őket, egy ujjal kialakított sekély mélyedésbe, majd takarjuk be őket földdel, és finoman tömöríthetünk is, vagyis picit nyomkodjuk meg a föld felszínét. Ha ez megvan, egy pumpás kézi permetezővel spricceljük le az ültetvényt, hogy nedves legyen, de óvatosan csináljuk, hogy egyrészt ne mossuk ki a magokat, másrészt hogy ne áztassuk el túlzottan a veteményt. A zeller nem egy sietős növény, az első félénk hajtások 2-4 hét elmúltával bukkannak majd elő, a palántanevelés teljes ideje pedig 12-14 hét lesz. A palántákat ne tartsuk sötétben, gondoskodjunk elegendő fényről, és földjüket se hagyjuk kiszáradni, az első időben főleg spricceléssel nedvesítsünk. Mikor a növénykék már két levelet növesztettek, az ültetőládában fakkonként riktítsuk meg őket, úgy, hogy egy egységnyi helyen csak az egy-két legerősebb palántát hagyjuk meg, a többit csípjük el. A megerősödött, 5-6 lombleveles növényeket jellemzően május környékén ültethetjük ki. A gumós fajtákat 40x40 centiméteres sor és tőtávolságra telepítsük, a halványító zellert pedig mélyebb barázda aljára helyezzük, hogy a halványítást könnyebben elvégezhessük majd. Egyelőre ennyi teendőnk van, a kiültetés utáni gondozásra és a halványítás trükkjeire tavasz derekán fogok visszatérni.

IMG_2837.jpg

Zellert balkonon is termeszthetünk, a képen látható mennyiség talán már túlzás is, egy ládányi zöldség is bőven elegendő átlagos felhasználásra

Zeller vetőmag ajánlat: ITT

Képek: innen, innen, innen, innen, és innen.

A bejegyzés trackback címe:

https://kertesz.blog.hu/api/trackback/id/tr955785551

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

burakefendi 2014.01.30. 20:03:40

hogyan lehet ilyen szép palántákat nevelni, mint az első képen? én bármit csinálok (déli fekvésű ablak, minőségi palántaföld, stb.), nekem mindig megnyúlnak, vagy kis satnyák maradnak...

Megyeri Szabolcs kertész blogja

A kertész blog küldetése, hogy világosan lássuk: Zölden élni nem bonyolult dolog, lehet egyszerűen is. Szeretném a kertészkedést számodra közel hozni, felhasználóbaráttá alakítani, fogyaszthatóan tálalni. Azért, hogy kertünkben mesék és szerelmek szövődjenek.


A szerző elérhetőségei: megyeriszabolcskerteszete.hu


Kövesse Facebook oldalam

Ajánló

Kertész TV

Címkék

ágyásszegély (5) átültetés (10) balkon (7) balkonkert (6) balkonkertészet (6) balkonkertészkedés (14) balkonnövény (10) balkonnövények (5) barkácsolás (7) belváros (5) biogazdálkodás (5) Budapest (45) budapest (8) budapesti parkok (6) citrusfélék (9) civil összefogás (13) coaching (6) community garden (9) cserje (7) cserjék (5) csúszásmentesítés (5) design (6) díszfa (5) dísznövény (116) dísznövények (11) DIY (7) dracéna (7) emelt ágyás (6) érdekesség (9) erkély (8) Erzsébet tér (7) esővíz gyűjtés (5) évelő növény (5) fa (9) facsemete (5) fák (6) fakivágás (8) fényigény (17) fenyő (5) fenyőfa (5) fikusz (5) fiskars (6) fűmag vetés (8) fűnyírás (6) fűszerkert (17) fűszernövény (20) fűszernövények (8) futónövény (6) füvesítés (15) garden (7) gardenexpo 2012 (5) garden coach (6) garden coaching (83) gazdálkodás (5) gerillakertészet (5) gondozott közterek (5) gyep (12) gyepgondozás (8) gyógyhatás (10) gyógynövény (33) gyógynövények (6) gyógytea (10) gyomirtás (5) gyommentesítés (8) gyomnövény (8) gyümölcs (11) gyümölcsfa (13) hagymások (6) haszonnövény (15) háztáji gazdálkodás (28) hétvégi program (5) hobbikertész (8) hobbikertészet (19) hobbi kert (6) hobbi kertész (5) hobbykertészet (17) hőmérséklet optimum (9) japánkert (9) játszótér (9) karácsony (5) karácsonyfa (10) karácsonyi fenyő (5) kártevő (5) kártevők (7) kártevőmentesítés (6) kert (172) kertbarát (50) kertépítés (126) kertész (11) kertészet (120) kertészeti tanácsadás (67) kertészeti tanácsok (224) kertészkedés (164) kertészmérnök (53) kertfenntartás (75) kertgondozás (9) kertimunka (6) kerti bútorok (5) kerti dekoráció (8) kerti kártevők (6) kerti munka (8) kerti növény (7) kerti növények (11) kerti ötletek (8) kerti szerszámok (6) kerti tó (7) kertrendezés (77) kerttervezés (142) kert és design (76) kert trend (49) kiskert (14) kiültetés (18) komposzt (6) komposztálás (6) konyhakert (23) környezetbarát (11) környezettudatosság (11) környezetvédelem (28) közösségi kert (11) közösségi kertek (7) közösségi kertészkedés (9) közösségi összefogás (5) közösségi ültetés (8) közös ültetés (5) közpark (21) köztér (6) köztéri növények (7) közterület (11) közterületi fák (5) kreatív ötletek (12) lakásban tartott növény (9) leander (5) levéltetvek (5) levendula (11) locsolás (10) lucfenyő (5) madarak a kertben (5) madárbirs (5) madáretetés (6) magvetés (13) mediterrán növények (5) mérgező növények (7) mérgező szobanövények (6) metszés (14) mezőgazdaság (5) mulcsolás (12) muskátli (7) nagyvárosi kertészkedés (5) növény (23) növényápolás (6) növények (6) növénygondozás (129) növénypusztulás (5) növényrendelés (13) növénytelepítés (5) növénytermesztés (60) növényültetés (10) növényvédelem (11) növény rendelés (5) olvasói levél (8) önellátás (5) öntözés (118) orchidea (10) örökzöldek (5) örökzöld orbáncfű (5) őshonos (8) összefogás (7) palánta (9) palántázás (12) pampafű (6) paprika (5) paradicsom (10) park (23) pázsit (9) permetezés (6) programajánló (15) rendezett utcafrontok (5) rovar (6) rózsa (11) sírgondozás (5) sövény (13) sövénynyírás (6) szárazságtűrő növények (11) szemetelés (5) szemétszedés (5) sziklakert (5) szobanövény (23) szobanövények (13) szubszidiaritás (6) talajtípus (5) társadalmi (9) társasház (14) társasházi növények (8) társasházi udvar (6) teleltetés (7) temető (5) terasz (5) természetvédelem (5) trágyázás (10) tuja (7) tulipán (7) újrahasznosítás (8) ültetés (135) ültetési távolság (9) ültetőgödör (5) utcafront (54) utcafrontok (6) utcafrontszépítés (16) utcafront szépítés (5) utcakép (62) vágott virág (5) városfejlesztés (6) városi kertészkedés (6) városi növényzet (18) városi zöldfelület (6) városi zöldterület (6) városkép (74) városrendezés (9) veteményes (23) veteményeskert (44) vetés (9) vetőmag (6) vetőmag rendelés (7) virág (48) virágágyás (10) virágföld (6) virágláda (9) virágok (5) virágoskert (7) virágzás (13) virágzó (7) virágzó magyarország (7) virágzó utcafrontok (13) virágzó zugló (9) vízigény (5) zöldfelület (9) zöldség (14) zöldségeskert (5) zöldségtermesztés (35) zöldterület (6) zöld utcafrontok (18) zugló (8) Zugló (8) Címkefelhő