Ez a számláló a poszt nézettségét mutatja. Mindenképp olvasd el ezt a posztot a részletekért.

Megyeri Szabolcs kertész blogja

Madársaláta

Szólj hozzá!

Tudvalevőleg olyan lesz az év, amilyen az első pár órája, napja, legalábbis a babona szerint. Ha vidáman, jókedvűen vágunk bele, olyan is marad, ha pedig rosszkedvűen, nos ezt ne is feszegessük. Mindennek fényében arra gondoltam, hogy az év első posztja a fentiek szellemében íródjon, legyen a témája valamilyen egészséges, finom, könnyen termeszthető zöldségféle, azt kívánva, hogy teljen ez az év mindenkinek egészségben, kertészkedve, finom zöldségeket fogyasztva. A választás így egy kevésbé ismert, de télen szedhető (kapható) zöldségfélére esett, melyet viszonylagos ismeretlensége okán talán jó ötlet a nagyérdemű elé tárni. Ez a madársaláta.

117396_madarsalata06.jpgMadársaláta

A madársaláta (valeriánasaláta, galambbegy saláta, Valerianella locusta) Európa mérsékelt égövi részein honos, de a Kaukázusban, Kis-Ázsiában is megterem, sőt utóbbi területeken szinte gyomnövényként elterjedt. Európában Franciaországban a legismertebb, és termelése is itt a legnagyobb volumenű, valamint Hollandiában kedvelt zöldség még. Európa többi részén nem tudott különösebb népszerűségre szert tenni a madársaláta, ami azért különös, mert könnyen termeszthető, igénytelen növényfajta, élettani hatásai kedvezők, ráadásul őszi vetésével pont a vitaminhiányos téli időszakban válhatna hasznunkra.

0306760.jpgBalkonon is jól érzi magát

Januárban, tehát épp most vetési szempontból holtidőben vagyunk, mivel a madársalátát vagy szeptember környékén, vagy a márciusi kora tavasszal kell vetni. Jelenleg tehát nincs itt az ideje a magok kiszórásának, ám a termény betakarítása most időszerű, ami azt jelenti, hogy piacokon, üzletekben jó eséllyel találkozhatunk vele. Fogyasztásával antioxidánsokhoz, A-, és C-vitaminhoz juthatunk, B9-vitamin és bétakarotin tartalma pedig a téli lehangoltságot, fáradságot enyhítheti. Kalóriaszegény zöldség, rosttartalma miatt pedig jótékony hatással van a belekre, az emésztésre.

CornSalad_EwaInTheGarden.jpgFiatal palánta

A madársaláta nem hiányozhat egytelen bio-, vagy egyszerű háziveteményesből sem, nevelése pedig nem nagy kihívás. Alacsony vízigényű, a talajra nem kényes egynyári növényről van szó, mely tartós lakója lesz a kertnek, ha pár tövet meghagyunk majd felvirágozni (hogy magjait szétszórhassa). A márciusi vetés van most időben közelebb, erről essen hát pár szó. Március első felében kerülhet sor a magok kihelyezésére, arasznyi sortávolságban vagy foltszerűen. Bár a madársaláta nem érzékeny a fagyra, érdemes vékony komposzt-, vagy földréteggel fedni a vetést. Körülbelül két hét múlva megindul a csírázás, ilyenkor érdemes egy alapos gyomtalanítást megejteni, mert a gyenge hajtások áldozatul eshetnek a betolakodóknak. A folyamatos ellátást kéthetenkénti utóvetéssel biztosíthatjuk. A madársalátával balkonkörülmények között is sikert lehet elérni, ősszel pedig akár az üresen maradt ládákba is telepíthetjük. A leszedett növény maximum egy-két napig marad élvezetesen fogyasztható, így mindig csak annyit vigyünk be, amennyit meg is eszünk.

Valerianella.locusta.ja3.jpgA veteményes dísze lehet

Képek: innen, innen, innen, innen, és innen.

A bejegyzés trackback címe:

http://kertesz.blog.hu/api/trackback/id/tr184991746

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.

Hirdetés

Megyeri Szabolcs kertész blogja

A kertész blog küldetése, hogy világosan lássuk: Zölden élni nem bonyolult dolog, lehet egyszerűen is. Szeretném a kertészkedést számodra közel hozni, felhasználóbaráttá alakítani, fogyaszthatóan tálalni. Azért, hogy kertünkben mesék és szerelmek szövődjenek.


A szerző elérhetőségei: megyeriszabolcskerteszmernok.hu



A blog üzemeltetője a:


Facebook

Ajánló

Címkék

ágyásszegély (5) árvácska (5) átültetés (10) balkon (6) balkonkert (5) balkonkertészet (6) balkonkertészkedés (14) balkonnövény (10) barkácsolás (7) belváros (5) biogazdálkodás (5) budapest (10) Budapest (44) budapesti parkok (6) citrusfélék (8) civil összefogás (13) coaching (6) community garden (9) cserje (8) cserjék (5) design (6) dió (5) diófa (5) díszfa (5) dísznövény (121) dísznövények (12) DIY (8) dracéna (6) emelt ágyás (6) érdekesség (8) erkély (7) Erzsébet tér (7) évelő növény (5) fa (9) facsemete (5) fák (5) fakivágás (7) fényigény (22) fenyő (5) fenyőfa (6) fiskars (6) fűmag vetés (7) fűnyírás (7) fűszerkert (18) fűszernövény (18) fűszernövények (9) futónövény (5) füvesítés (15) garden (7) gardenexpo 2012 (5) garden coach (6) garden coaching (85) gazdálkodás (6) gerillakertészet (5) gondozott közterek (5) gyep (11) gyepgondozás (11) gyepszőnyeg (5) gyógyhatás (12) gyógynövény (38) gyógynövények (8) gyógytea (11) gyom (5) gyomirtás (7) gyommentesítés (8) gyomnövény (11) gyümölcs (12) gyümölcsfa (11) hagymások (6) Halottak napja (5) haszonnövény (18) háztáji gazdálkodás (30) hétvégi program (5) hobbikertész (8) hobbikertészet (21) hobbi kert (7) hobbi kertész (6) hobbykertészet (19) hőmérséklet optimum (9) japánkert (10) játszótér (9) karácsony (6) karácsonyfa (11) kártevő (5) kártevők (7) kártevőmentesítés (6) kert (186) kertbarát (53) kertépítés (128) kertész (11) kertészet (115) kertészeti (5) kertészeti tanácsadás (71) kertészeti tanácsok (234) kertészkedés (183) kertészmérnök (56) kertfenntartás (80) kertgondozás (8) kertimunka (6) kerti bútorok (5) kerti dekoráció (7) kerti kártevők (7) kerti munka (9) kerti növény (10) kerti növények (12) kerti ötletek (8) kerti szerszámok (6) kerti tó (7) kertrendezés (84) kerttervezés (142) kert és design (71) kert trend (49) kiskert (15) kiültetés (20) komposzt (7) komposztálás (7) konyhakert (20) környezetbarát (12) környezettudatosság (11) környezetvédelem (29) közösségi kert (11) közösségi kertek (7) közösségi kertészkedés (9) közösségi összefogás (5) közösségi ültetés (8) közös ültetés (5) közpark (21) köztér (6) közterek (5) köztéri növények (7) közterület (11) kreatív ötletek (13) kullancs (5) kutya a kertben (5) lakásban tartott növény (9) levéltetvek (5) levendula (14) locsolás (10) lucfenyő (6) madárbirs (5) madáretetés (6) magvetés (16) magyal (5) mediterrán növények (5) mérgező növények (6) mérgező szobanövények (6) metszés (15) mulcsolás (13) muskátli (7) nagyvárosi kertészkedés (5) növény (26) növényápolás (6) növények (6) növénygondozás (130) növénypusztulás (5) növényrendelés (9) növénytartás (5) növénytelepítés (6) növénytermesztés (60) növényültetés (10) növényvédelem (12) növény rendelés (5) olvasói levél (8) önellátás (5) öntözés (126) orchidea (10) örökzöldek (5) örökzöld orbáncfű (5) őshonos (8) őshonos növények (5) összefogás (7) palánta (10) palántázás (11) pampafű (6) paprika (6) paradicsom (11) park (23) pázsit (7) permetezés (6) programajánló (17) rendezett utcafrontok (6) rovar (7) rovarok (5) rózsa (10) sírgondozás (5) sövény (14) sövénynyírás (5) szamóca (5) szárazságtűrő növények (12) szemetelés (5) szemétszedés (5) sziklakert (5) szobanövény (23) szobanövények (15) szubszidiaritás (6) talajtípus (5) társadalmi (9) társasház (15) társasházi növények (7) társasházi udvar (6) teleltetés (7) temető (5) terasz (5) természetvédelem (7) trágyázás (11) tuja (8) tulipán (7) újrahasznosítás (8) ültetés (135) ültetési távolság (9) ültetőgödör (5) utcafront (53) utcafronti ültetés (5) utcafrontok (6) utcafrontszépítés (16) utcafront szépítés (5) utcakép (60) vadvirág (5) vágott virág (5) városfejlesztés (6) városi kertészkedés (5) városi növényzet (17) városi zöldfelület (5) városi zöldterület (6) városkép (73) városrendezés (9) veteményes (26) veteményeskert (49) vetés (12) vetőmag (5) vetőmag rendelés (6) virág (55) virágágyás (11) virágcserép (5) virágedény (5) virágföld (6) virágláda (9) virágok (5) virágoskert (8) virágzás (19) virágzó (7) virágzó magyarország (7) virágzó utcafrontok (13) virágzó zugló (9) vízigény (6) zöldfelület (9) zöldség (18) zöldségtermesztés (36) zöldterület (7) zöld utcafrontok (19) zugló (8) Zugló (8) Címkefelhő

YouTube csatornák